La ferme de la Caillonnière est de style berrichon. Cet élevage de chèvres existait déjà depuis une vingtaine d’années quand les propriétaires actuels ont décidé d’y travailler et d'y vivre pour poursuivre l’aventure.
 Les terres qui nourrissent les chèvres sont situées tout autour de la ferme : du foin, des graines de tournesol, des céréales comme le maïs et l'orge, et bien sûr de l’herbe verte.
Il y a un troupeau de 75 chèvres alpines, qui suivant leur nature, sont saillies en automne, pour mettre bas 5 mois plus tard en février et mars.